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发电机/电动机、鲜米机和自制安全帽防晒是不同种类的产品和工具，它们各自有其特定的功能和用途，因此无法直接比较哪个更好。
1、发电机/电动机：这是一种将机械能转换成电能的设备，或者将电能转换成机械能的设备，在现代生活和工业生产中，发电机和电动机有着广泛的应用，比如供电、驱动机械设备等。
2、鲜米机：这是一种用来将稻谷加工成大米的机器，对于需要经常食用大米的人来说，鲜米机可以有效地提高家庭或小型加工厂的效率。
3、自制安全帽防晒：安全帽主要用于保护头部，避免受伤，而防晒则是为了防止紫外线伤害，自制安全帽防晒可能涉及到结合两者功能的产品，对于户外工作者或者需要长时间在户外活动的人来说，一个好的防晒安全帽是非常重要的。
对于选择哪个更好，这完全取决于你的需求和场景，如果你是一个工业工作者，需要电力驱动设备，那么发电机/电动机可能是你需要的，如果你是一个家庭主妇或者小农，需要处理稻谷，那么鲜米机可能更适合你，如果你是一个户外工作者或者爱好者，那么自制安全帽防晒可能更有价值。
这些产品的质量和效果也因其品牌、型号、制造工艺等因素而有所不同，所以在选择时需要根据自己的需求和预算进行综合考虑。